About me

L’azienda Romano è impegnata nella produzione di olio extravergine di oliva sin dal 1959, attualmente dispone di un  modernissimo impianto di estrazione dell’olio dalle olive (sistema continuo integrale) il quale permette di ottenere il massimo della qualità. L’azienda oltre che a produrre una parte dell’olio commercializzato nei propri oliveti si impegna a fornire consulenza specializzata ad alcuni   produttori del comprensorio tra le pendici dell’Etna e la valle del Simeto che conferiscono l’olio al frantoio Romano,  seguendo così tutta la filiera produttiva  dalle fasi di coltivazione delle olive (adottando anche sistemi di lotta integrata), all’epoca  di raccolta, e ai tempi e sistemi di estrazione, in modo di poter mantenere intatte tutte le proprietà  organolettiche  e salutistiche dell’olio prodotto, stoccando il prodotto finito per varietà ed epoche di raccolta ottenendo così olii con caratteristiche  diverse da abbinare a diverse pietanze della cucina mediterranea. Questo tipo di politica aziendale nel tempo oltre ad ottenere un notevole successo commerciale il frantoio Romano ha acquisito diversi premi e recensioni.

Premi ottenuti:
1° classificato e premio per il miglior packaging per l’olio “Le Sciare” al concorso “L’oro dell’Etna” nel 2006;
1° classificato per l’olio “Romano”   e 3° classificato per l’olio “Le Sciare” al concorso “L’oro dell’Etna” nel 2007.
Menzione d’onore (giuria consumatori) per l’olio “Le Sciare” al concorso “Olio Capitale” fiera di Trieste nel 2008.
1° classificato per l’Olio le Sciare nella categoria (fruttato leggero)  al concorso  “Olio Capitale” fiera Trieste 2010.

Recensioni:
L’olivo New “L’angolo del “Buon Olio” n° 2 del 2007;
La Cucina Italiana “L’oro Verde dell’Etna” gennaio 2009